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皆さんは中国茶といえば何をイメージしますか？ 日本で最も多く飲まれている中国茶はウーロン茶のため、ウーロン茶と思う人も多いでしょう。それも間違いではありません。

中国茶は大きく分けて6種類あります。白茶、ウーロン茶、紅茶、緑茶、プーアル茶、ジャスミン茶です。

今盛んに行われている「中国茶芸」は、主に宋の時代の点茶で、宋の文化が最も栄えた時代のお茶の文化です。

先日、筆者は日本で最も知られている中国茶芸の先生・鄭燕氏のお茶会に参加しました。この日は15年ものの老白茶やジャスミン白毫、白毫銀針を楽しみました。当日の様子をご紹介いたしますので、ぜひご一読ください。

■プロフィール
・名前：鄭燕（テイ　エン）
・出身：中国　浙江省　（セッコウショウ）
■免許・資格
・中国茶芸師　取得
・中国最優秀香芸師　取得
浙江放送大学卒業後、アナウンサーとして各テレビ番組で活躍。
2007年に来日し、中国語教師として現地で役立つ中国語などを指導。モットーは「楽しく、理解しやすく」。日本人・外国人生徒を対象に初級、中級、高級、試験対策、発音の５クラスを用意し、企業研修も務めている。
テレビ番組の取材で初めて中国茶と出会って以来、中国茶の奥深さに魅せられ中国茶芸専門学校に進学。本格的に中国茶の知識を習得し、中国政府認定「中国茶芸師」の資格を取得。
2013年、中国香文化センターでお香を学び始め、2015年には「中国最優秀香芸師」資格を取得、中国中央テレビ局CCTV７ドキュメンタリー映画『尋香』に撮影参加。同年度、中国香文化センターから日本中国香芸教育基地の権限を受け、中国より香文化交流の斡旋。
2017年に「日中雅文化交流会」を設立。雅文化教室、横浜山手中華学校、横浜中国芸術学校で中国茶、中国香を教え、中国茶芸、香芸を披露。雅集、忘年会、新年会、お茶会や様々なイベントにおいて活躍し、幅広く活動している。

中国人にとって「茶芸」とは？

「六大茶」とは？

「中国宋朝点茶」とは？