什么是餐饮待客 ≪中国語≫

「餐饮・待客」工作是指在经营食品或饮品的餐厅里工作,提供菜单上的商品以外兼做收银工作。

在外国人眼中有人气的「餐饮・待客」工作是?

首先喜欢和人打交道,也愿意学习日本语言和文化。边打工边提高日语水平及礼仪修养,还能赚到钱这是最好的。因此对留学生而言最有人气的打工处就是「餐饮・待客」行业。在此介绍一下在餐饮行业打工究竟做哪些事,打工的乐趣及哪些人适合这行业等细节。

什么是餐饮・待客工作

「餐饮・待客」工作是指在经营食品或饮品的餐厅里工作,提供菜单上的商品以外兼做收银工作。其形式有多种多样,有餐厅或个人经营的小店,便利店或便当店等。因为每天需要和很多客人打交道,所以对提高日语水平有帮助。还有可以学到日本特有的待客礼仪。也有薪水很高,求职者很多的工种。

餐饮・待客行业有人气的理由

餐饮・待客有人气大致有4个理由。

用最低限度的日语能力就能应对工作

餐饮・待客工作不需要太大的能力和自身条件就能完成。能够简单会话・读懂菜单就可以试试做的工种。因为在写订单・收银当中会有很多说话机会,自然而然就学会日语。

和客人交流当中学会日语

餐饮・待客工作是以会话为主的,需要频繁与人交流的工作。所以和客人的实际对话当中可以学到日语及待客礼仪。员工之间也有很多交流,学到更加接地气的日语。再加上菜单上也有日语文字,所以不只是对话还有很多接触文字的机会。

薪资高,用人多

根据独立行政法人日本学生支援机构(JASSO)的调查统计,留学生的约半数在做「餐饮・待客」相关工作。其中1个理由是薪资高。在日本生活单靠着家里汇款比较难,许多人为了生活选择在「餐饮・待客」行业工作。因为这行业就业需求很多,也使得留学生容易找到工作。

没有经验也能工作

几乎所有餐饮・待客行业即使没有工作经验,只要对此行业感兴趣就能够尝试去做。从零开始的话会有相关研修或培训。打工当中学到的技能,将会很好的应用在高级餐馆及自身今后找工作的就业活动中。

适应这行业的人群

喜欢与人打交道

通过待客,将会和各种各样的人打交道。因为交流能力必不可少,所以喜欢和人打交道・交流的人来说是最适合做这行业。想学好日语・提升日语能力的人,在边工作边实践当中会感到很有成就感。

喜欢让人高兴的人

想象对方的笑脸,照顾好别人,喜欢让人惊喜的人适合做待客业。待客行业就是思考怎样使人高兴并为此付诸行动的工作。使他人高兴的愿望逐渐演变成形状,客户体会到以后会以感谢之声予以回报。

可以遇见各式各样的人

待客中会遇到各式人等。遇见各种人,喜欢通过语言交谈进行交流的人是非常适合做这行的。因为每天都有变化,有强烈好奇心的人来说会感到很有充实感。

挑战精神

因为是人对人的行业,需要不断学习提高自己。还要面对很多不知道的事情。有不服输・挑战精神的人适合这个天天需要学习的待客行业。挑战所带来的经验会演变成能力,应用在今后的日常生活中

工作内容

餐饮・待客工作,根据店家的形态不同,内容千差万别。

餐厅

有一般餐馆到高级餐厅各式各样。主要工作内容是引导座位,下订单,提供饮食,收银,送客到收拾餐桌等。要求有很高的日语表达能力,也要求有良好的交流能力。

家庭式餐厅

比一般餐厅更加亲民的餐厅,不少是以家庭为单位来用餐。连锁店为主,彻底执行标准化管理。主要工作是引导座位,下订单,提供餐饮,收银,收拾餐桌等。日语不太熟也可以边工作边提高日语水平的良好环境。

咖啡店

连锁性咖啡店到个人经营各式各样。主要工作是引导座位,下订单,提供饮品,收银,收拾餐桌等。还有一些是简单制作饮品,三明治或冰激凌等。一般是店的规模较小,和客户近距离接触为其特点。

个人经营的饮食店

个人开的小店一般是只提供饮品,也有饮品小吃都提供的店铺。主要工作是下菜单,提供餐品,收银,收拾餐桌外加简单做些小吃。基本是店铺规模很小,常客为主。几乎没有严格的执行标准,自行研究待客方法是其魅力所在。

便利店

几乎所有便利店都是在开展全国连锁业务的。测底贯彻标准化,有很多留学生在此工作。主要工作是收银,补货,清扫,制作简单小吃等。因为是24小时营业,可以根据自身情况调整上班时间。因为面对很多客人,可以接触到各种人。

总结

「餐饮・待客」工作对留学生来说是很有人气的工种。一边工作一边学习日语,可以说是感觉有意义的工作。需求人数也多,也可以从零开始工作,也是比较好入行的工种。通过和客人的接触,可以学到日常用语和待客礼仪,除了提高交流能力以外,也可以将此能力应用到今后的就职活动当中。

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