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明日から11月！ 気象情報によると、今年は平均気温が例年と比べて2〜3度ほど高い日が多いようです。とはいえ、最近は1日の寒暖差が大きく、そろそろ衣替えが必要です。皆さんも、衣替えの準備を考えていることでしょう。そこで、今回は「衣替え」をテーマに、日...
季節の変わり目は天候が不安定で、自宅でのんびりと過ごす日々が増えています。日本では、秋は知識と文学に焦点を当てる季節とされ、"芸術の秋"、"スポーツの秋"、"文化の秋"と呼ばれています。その中でも今回は、「読書の秋」に焦点を当ててみたいと思います。 ...
前回のインタビューでは、料理と健康に関する独自の視点をご紹介しました。今回は、中華料理と薬膳料理に焦点を当て、薬膳料理や節気料理の世界を探求します。また、程氏より性別や体調に合わせた食材選びについてのアドバイスを頂きました。また、程氏の美意識に基づく料理の原点に迫り、彼女が美しさを大切にし、その原点...
